Поддерживал его только агроном, человек в золотом пенсне, всегда сдержанный, вежливый и элегантный (агрономией он занимался теоретически, в городе).
И.А. Бунин, «На даче»Рациональность повсеместного распространения сыроварен оспаривал на страницах "Отечественных записок" известный теоретик и практик агрономии - профессор А.
М.Е. Салтыков-Щедрин, «Дневник провинциала в Петербурге»